A dnata, fornecedora líder global de serviços aéreos e de viagens, anunciou uma adição empolgante à sua presença na World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE). Os participantes que visitam o estande da empresa em Hamburgo, na Alemanha, têm a oportunidade de conhecer e interagir com um robô de cozinha de ponta, oferecendo um vislumbre do futuro da inovação em catering.
A demonstração culinária exclusiva da dnata apresenta o primeiro robô alimentado por IA do mundo capaz de lidar com operações de cozimento em cozinhas comerciais e residenciais. Desenvolvido pela Moley Robotics, é capaz de recriar pratos idênticos em escala, seguindo as instruções pré-gravadas do chef. Ele é equipado com vários sensores e recursos de aprendizado de máquina, permitindo medir ingredientes com precisão e executar técnicas de cozimento complexas. A solução inovadora garante qualidade consistente, altos níveis de segurança e rápida adaptação às mudanças de parâmetros em tempo real.
Robin Padgett, CEO da dnata Catering & Retail, disse: “Estamos entusiasmados em apresentar um robô de cozinha revolucionário ao lado de nossa oferta culinária e de varejo de classe mundial na World Travel Catering & Onboard Services Expo.
“Estamos constantemente procurando maneiras de melhorar ainda mais a qualidade e a eficiência, aproveitando as tecnologias mais recentes, incluindo inteligência artificial e automação, em nossa rede global. Nos últimos anos, implementamos várias soluções sofisticadas para otimizar vários aspectos de nossas operações, desde a análise de consumo até o fornecimento de ingredientes, estoque e gerenciamento de resíduos. Continuaremos monitorando de perto as tendências e integrando ainda mais a IA em nossas operações para aproveitar o poder da inovação.
“Estamos ansiosos para conhecer e discutir o futuro empolgante de nossa indústria com nossos parceiros em nosso estande exclusivo em Hamburgo.”
Além do robô cozinheiro, os convidados do dnata também podem conhecer Bella, um robô de hospitalidade, que serve refeições e bebidas de classe mundial no WTCE. O bot gêmeo de Bella já reside nos Emirados Árabes Unidos e atende os hóspedes no lounge do Aeroporto de Sharjah (SHJ) junto com sua parceira, Kitty. ‘The Lounge’ no SHJ é operado pela joint venture local da dnata, Alpha Flight Services.
O estande espaçoso da dnata em Hamburgo também possui uma estação de cozinha ao vivo, oferecendo aos visitantes experiências culinárias de classe mundial. Os executivos seniores e chefs premiados da dnata de todo o mundo estarão presentes para interagir com clientes e parceiros em todo o WTCE.
A divisão de catering e varejo da dnata é uma das principais fornecedoras de hospitalidade a bordo do mundo. Os 10.500 profissionais de catering da empresa produzem mais de 110 milhões de refeições anualmente, atendendo a serviços completos, de baixo custo e transportadoras VIP de mais de 60 locais.
O WTCE é o principal evento global para as indústrias de catering para viagens, varejo a bordo e conforto de passageiros. Em 2023, o evento acontecerá entre 6 e 8 de junho em Hamburgo, na Alemanha.
