A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) deu sequência ao maior programa de valorização da gastronomia paulista, o Sabor de São Paulo, promovendo, em sua sede, em São Paulo, uma apresentação para 70 gestores do turismo, de 54 cidades paulistas que vão integrar as três novas rotas gastronômicas do Estado.
As três novas rotas gastronômicas são 1 – Nascentes do Tietê e Entre Serras e Águas, 2 – Histórias e Aventuras, Veredas da Mata Atlântica e Mananciais, Aventura, Arte e Negócios e 3 – Entre Rios, Serras e Cafés, sendo que apenas a primeira será lançada este ano. O programa Sabor de São Paulo já percorreu dez cidades paulistas com workshops de formação para 500 empreendedores, reunindo mais de cinco mil pessoas em festivais gastronômicos.
“O engajamento dos municípios no programa é fundamental para dar visibilidade aos produtores e valorizar a culinária regional”, afirma o secretário Roberto de Lucena, da Setur-SP. “Em São Paulo, a rica diversidade cultural oferece ao visitante uma gastronomia típica e de qualidade, que se integra aos saberes populares, valorizando a história e o modo de viver da população, gerando oportunidades de emprego e renda”, diz.
Desde que o programa teve início, em julho de 2023, o Sabor de São Paulo percorreu dez cidades do Estado de São Paulo mobilizando 29 regiões turísticas paulistas com workshops, presstrips e festivais gastronômicos.
