Com a intenção de fortalecer e promover o título de Cidade Criativa da Gastronomia, Belo Horizonte sedia durante 15 dias sua 1ª Bienal da Gastronomia. O evento ocorre entre 16 e 31 de outubro com uma série de ações, incluindo palestras, mostras culinárias, seminários e projetos especiais junto de chefs brasileiros e internacionais renomados.
A abertura, na segunda-feira (16), teve direito a mesa de conversa e exibição do documentário “Três Marias”, uma homenagem às três matriarcas da culinária mineira: Maria Stella Libânio Christo, Dona Lucinha e Nelsa Trombino.
A programação é encerrada entre os dias 30 e 31 de outubro com o Fórum Internacional de Gastronomia (FIG-BH), que tem entre os nomes confirmados Janaína Torres Rueda, d’A Casa do Porco e eleita a melhor chef da América Latina em 2023; Leonor Espinosa, eleita melhor chef do mundo em 2022; Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do restaurante Mocotó; Tássia Magalhães, do Nelita; entre outros.
“Desde que Belo Horizonte foi designada Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, em 2019, já tínhamos o desejo de comemorar e mostrar ao mundo o trabalho que desenvolvemos na nossa cidade. Pensamos a Bienal como uma grande oportunidade de fortalecer a capital mineira como um dos principais polos turísticos gastronômicos da América do Sul”, afirma Gilberto Castro, presidente da Belotur, que realiza o evento.
