Dois novos conceitos culinários foram inaugurados no Eataly Las Vegas no Park MGM : Eataly Bar e Pizza al Padellino.
As adições, que completam a primeira grande reforma desde que o Eataly Las Vegas foi inaugurado há seis anos, ficam em um espaço anteriormente ocupado pela Wine Shop.
O elegante Eataly Bar inclui um design em formato de ferradura com assentos internos e externos, “combinando sofisticação com o charme descontraído da Costa Amalfitana”, de acordo com um comunicado do Eataly.
Os hóspedes podem harmonizar spritzes italianos, coquetéis artesanais e vinhos italianos com iguarias do menu de bruschetta. O Caponata ($18), uma versão de um clássico antipasto italiano, tem queijo stracciatella cremoso, caponata, manjericão e um fiozinho de azeite de oliva. O Eataly Bar também oferece bebidas para viagem.
O Pizza al Padellino adjacente apresenta estilos de Turim, Itália, onde o Eataly foi fundado. Um dos destaques é o Funghi a Tartufi ($32), que tem mussarela, Parmigiano Reggiano envelhecido por 14 meses e cogumelos mistos assados, finalizados com trufas negras e tomilho.
O Eataly Bar está aberto das 11h às 23h30 de domingo a quinta e das 11h à meia-noite e meia sexta e sábado. O horário de funcionamento do Pizza al Padellino é das 11h às 22h de domingo a quinta e das 11h às 23h sexta e sábado.
Outras mudanças concluídas no ano passado incluem uma expansão da área de jantar Cucina del Mercato, adicionando 116 assentos à sua crescente lista de opções.
Várias estações de alimentação também foram introduzidas: Le Polpette, que serve almôndegas e hambúrgueres tradicionais; La Pasta Fresca; e La Carne e Il Pesce, que oferece carnes e frutos do mar de origem sustentável.
