Promover o desenvolvimento rural, gerar resiliência econômica e preservar o patrimônio cultural serão os temas que estarão em pauta no Fórum Mundial de Turismo Gastronômico. O evento centrado nos desafios de “regressar às raízes”, será realizado, em San Sebastian, no período de 05 a 07 de outubro.
Organizado pela Organização Mundial do Turismo (OMT) em colaboração com o Centro Culinário Basco, o evento focará nas ligações entre o turismo, a gastronomia e os produtores para promover o desenvolvimento rural, a sustentabilidade e a resiliência, preservar o património cultural e natural e acolher a inovação para melhorar a experiência turística.
O evento também acolherá uma competição organizada pela OMT e pelo Centro de Culinária Basca, o “UNWTO Gastronomy Pitch Challenge”, onde as startups finalistas dos concursos de turismo gastronómico da OMT apresentarão as suas propostas e soluções inovadoras impulsionadas pela tecnologia.
