O Shopping Costa Dourada conta agora com um espaço que une o melhor da cozinha europeia com um toque de brasilidade. Trata-se do Dona Marietta – Pasta e Riso, restaurante de gastronomia italiana especializado em risotos e massas comandado pela chef Sara Mattos. “A proposta do Dona Marietta é proporcionar uma experiência gastronômica e afetiva para o nosso público”, afirma Sara, chef responsável por estabelecimentos conceituados em Porto de Galinhas, como o Muganga Bistrô e o La Proa Restaurante.
A inspiração para o Dona Marietta veio das experiências de Sara Mattos durante o período vivido na Europa. “Viajei por 27 países, onde fiz minha formação na área da gastronomia e construí várias memórias afetivas voltadas à comida”, diz a chef. Existe também um pouco de memória afetiva na escolha do nome que batiza o espaço. “Marietta era o nome de minha avó materna, que eu não conheci, porque ela faleceu quando minha mãe tinha 9 anos de idade. Ela era portuguesa e a família do meu pai é toda de origem italiana. Então, o restaurante tem muito dessa união de influências também”, explica Sara.
O Dona Marietta tem como especialidade as massas e risotos, mas também serve saladas, sanduíches feitos em pão italiano e pratos autorais inspirados nos países visitados por Sara, entre outros pratos. “Nosso diferencial é mostrar cada preparo na frente de nosso cliente, proporcionando a ele uma verdadeira mágica e experiência gastronômica”, afirma a chef. A casa emprega atualmente oito funcionários de forma direta.
Sara Mattos nasceu na cidade de São Paulo há 43 anos, tendo saído do país para morar na Europa ainda muito nova, com menos de um ano de idade. Seu retorno ao Brasil se deu quando ela tinha 7 anos. A chef atua na gastronomia desde os 21 anos, tendo toda a formação na área realizada na Europa. “Hoje, desenvolvo minha própria gastronomia e posso mostrar ela no Dona Marietta, aqui no Costa Dourada, um shopping inovador e com visão de futuro”, conclui Sara Mattos, que já possui planos de levar o Dona Marietta para outras localidades no Brasil e exterior.
