O Sul do Brasil acaba de ganhar um espaço no menu de voos internacionais longos da LATAM. A companhia agora aposta no talento da chef de cozinha Janete Borges para assinar o quinto prato do Sabor à Brasileira, programa que empodera e dá visibilidade ao talento de chefs brasileiras. Os passageiros de voos LATAM com mais de 7 horas que decolam do Brasil já estão experimentando o Porco Catarina (porco prensado com purê de cabotiá, salada e picles de cebola roxa) tanto nas cabines Premium Business quanto na Economy.
Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo LATAM Airlines, destaca: “É uma alegria poder contar com mais uma brasileira de muito talento para assinar o menu da LATAM. Nossos voos internacionais conectam os brasileiros com o mundo e são uma excelente oportunidade para apresentar a milhares de passageiros a riqueza da culinária do Sul do País. O talento da chef Janete Borges será mais um aliado para promover experiências únicas em nossos voos e aproximar ainda mais os passageiros do Brasil”.
O programa Sabor à Brasileira fortalece o caráter diverso, inclusivo e multicultural da LATAM, dando protagonismo aos produtos locais da América Latina. No caso do Brasil, reforça a brasilidade da LATAM e está vinculado diretamente ao Sem Fronteiras, a assinatura de marca da companhia aérea que fortalece o seu compromisso com o País. A série apresenta um novo prato signature a cada três meses, sempre assinado por uma chef de uma região do Brasil. Já foram representados pelo programa pratos da região Nordeste (Baião de Dois ao Mar, da chef Nara Amaral), Sudeste (Galinhada das Deusas, da chef Manuelle Ferraz), Norte (Amazônia Encantada, da chef Débora Shornik) e Centro-Oeste (Pintado Pantaneiro, da chef Ariani Malouf).
Quinta escolhida pela LATAM para representar os sabores do Brasil, a chef Janete Borges nasceu em São José dos Campos (SP), mas foi em Santa Catarina que encontrou o seu lugar para viver, desenvolver e usar a criatividade para valorizar a culinária da região. Apaixonada pelo mar, foi nele que viu a possibilidade de expressar sua arte criando pratos que mesclam suas memórias afetivas e seus estudos da cultura de Santa Catarina. Hoje, a chef paulista radicada em Florianópolis está à frente de alguns dos melhores restaurantes de Santa Catarina.
Ordem
Outra novidade da LATAM para aprimorar a experiência para clientes de voos internacionais na cabine Premium Business (em voos com mais de 7 horas) é o faseamento do serviço de bordo. Agora, o próprio passageiro escolhe se prefere receber sua refeição de uma só vez ou de maneira faseada (com entrada, prato principal e sobremesa servidos em etapas). “Mudamos para atender às expectativas tanto do passageiro que quer desfrutar da sua refeição com mais calma, quanto aquele que quer logo descansar e, por isso, opta por uma refeição mais rápida”, explica o executivo.
